Lương Y Nguyễn Thị Phú | Chữa bệnh tiểu đường bằng thuốc Đông Y: tháng 3 2016

Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

Loại bỏ 4 hiểu lầm về bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường gây ra những ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, từ chỗ khiến người bệnh mệt mỏi tới các bệnh viêm trong cơ thể, giảm thị lực, gây mù lòa…

Bệnh tiểu đường đang ngày càng trở thành bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Bệnh gây ra những ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, từ chỗ khiến người bệnh mệt mỏi tới các bệnh viêm trong cơ thể, giảm thị lực, gây mù lòa… thậm chí ảnh hưởng cả khả năng sinh sản.

Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng về bệnh tiểu đường để biết cách mà tránh. Nhiều người còn có những hiểu biết sai lầm về bệnh này khiến cho việc phòng và chữa bệnh có thể gặp khó khăn hơn. Vì vậy, để phòng bệnh, tốt nhất mọi người nên có những hiểu biết đúng đắn về bệnh này.

Dưới đây là 4 hiểu biết sai lầm về bệnh tiểu đường mà mọi người cần tránh:

1. Người gầy thì không bị bệnh tiểu đường loại 2

Thực tế: Mặc dù thừa cân đúng là là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 (và khi những người thừa cân mắc bệnh tiểu đường type 2 giảm cân sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn) thì không có nghĩa là những người gầy không có nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2.

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, 15% những người bị bệnh tiểu đường loại 2 là những người có trọng lượng bình thường hoặc gầy. Do vậy, có thể nói trọng lượng không phải là yếu tố duy nhất quyết định việc phát triển bệnh tiểu đường. Yếu tố nguy cơ khác bao gồm:

– Di truyền

– Cơ thể chất béo được lưu trữ ở vùng bụng, gan và cơ bắp

– Lười tập thể dục

– Bị viêm trong cơ thể

– Thiếu hụt vitamin D trầm trọng

– Bị chấn thương tụy

Không phải ai cũng hiểu đúng về bệnh tiểu đường để biết cách mà tránh. Ảnh minh họa

2. Nếu bạn có bệnh tiểu đường loại 2 và bắt đầu dùng insulin, bạn sẽ có nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 1

Thực tế: Đúng là những người có bệnh tiểu đường loại 1 phải tiêm insulin vì cơ thể của họ không tạo ra insulin nhưng bệnh tiểu đường loại 2 khác hoàn toàn so với bệnh tiểu đường loại 1. Một số người bị bệnh tiểu đường loại 2 có thể sản xuất ra insulin nhưng không thể sử dụng nó do mắc tình trạng gọi là đề kháng insulin. Thuốc trị tiểu đường có thể không kiểm soát được lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường loại 2, trong đó trường hợp insulin hơn là cần thiết cho sự trao đổi chất glucose thích hợp nên họ phải dùng thêm insulin.

Còn những người bị bệnh tiểu đường loại 1, cơ thể không sản xuất insulin nên việc bổ sung insulin và bắt buộc.

3. Có bệnh tiểu đường có nghĩa là bạn phải ăn thức ăn có nhiều khác biệt so với tất cả mọi người khác

Thực tế: “Người bị tiểu đường không cần phải tuân theo một chế độ ăn uống hạn chế nhưng thay vào đó nên cố gắng thực hiện theo các nguyên tắc ăn uống lành mạnh giống như mọi người khác, bao gồm các loại thực phẩm có ít chất béo, tăng chất dinh dưỡng, và chứa một lượng thích hợp calo”, Sue McLaughlin, cựu chủ tịch tại Hiệp hội bệnh tiểu đường Mỹ, nói . Mọi người cần được ăn uống lành mạnh. Và nếu bạn đã không theo thói quen ăn uống lành mạnh trước đó thì bạn cần thay đổi ngay từ bây giờ.

4. Chỉ có người lớn tuổi có bệnh tiểu đường

Thực tế: “Ngày nay, trẻ em từ 5 tuổi trở lên là đã có thể được chẩn đoán với bệnh tiểu đường type 2. Đó là một sự thay đổi lớn so với 20-30 năm trước đây”, McLaughlin nói. Hơn nữa, đây là bệnh có tính di truyền nên không thể nói chỉ có người già mới bị bệnh tiểu đường. Để giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở trẻ em, cha mẹ nên cố gắng khuyến khích những thói quen tốt cho cả gia đình. Điều đó có nghĩa là ít trò chơi video và truyền hình thời gian, hoạt động thể chất nhiều hơn, ít đồ ăn vặt, và phần nhỏ hơn.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng!

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com

Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016

Lưu ý ngày hè cho người bệnh tiểu đường

Thời tiết nóng bức ngày hè khiến nhu cầu giải khát của cơ thể tăng cao. Đối với bệnh nhân tiểu đường việc lựa chọn cho mình một thức uống phù hợp vừa an toàn, vừa giúp hạ đường huyết là điều không đơn giản.

Đừng để khát mới uống!

Vào mùa hè cơ thể thường bài tiết ra nhiều mồ hôi gây mất nước và chất khoáng. Với người bệnh tiểu đường nguy cơ mất nước tăng cao hơn nhiều lần. Khi lượng đường trong máu tăng cao dẫn đến sự gia tăng bài tiết nước tiểu, làm mất nước nhanh hơn, bệnh nhân tiểu đường thường xuyên thấy khát.

Thiếu nước khiến bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ gặp những biến chứng huyết khối, tắc mạch. Với những bệnh nhân đã bị những biến chứng trên thận, thiếu nước sẽ làm gia tăng nguy cơ suy thận. Vì vậy, điều quan trọng là bệnh nhân tiểu đường phải uống nước liên tục, không đợi khát mới uống.

Tìm hiểu kỹ các đồ uống

Việc lựa chọn đồ uống trong mùa hè cũng phức tạp hơn khi nhu cầu giải khát của cơ thể tăng cao, người bệnh tiểu đường có xu hướng sử dụng nhiều hơn các loại đồ uống như nước ép hoa quả, rau củ, sữa.

Nhưng người bệnh cần tìm hiểu kỹ lượng đường trong các loại đồ uống này, nên chọn loại ít đường, không đường để giảm thiểu nguy cơ tăng đường huyết như nước ép dưa chuột, nước ép cà chua, nước bí đỏ, nước ép cà rốt, nước chanh.

Thứ Hai, 21 tháng 3, 2016

Bệnh tiểu đường ở trẻ nhỏ

Tiểu đường týp 2 thường được gọi là bệnh tiểu đường khởi phát ở người lớn, nhưng bệnh đang ngày càng gặp nhiều ở trẻ em. Một bé gái 3 tuổi đã trở thành người trẻ nhất thế giới có chẩn đoán bị tiểu đường týp 2 sau khi có cân nặng lên tới hơn 35kg.

Bé gái sống ở Texas, Mỹ, đã phải nhập viện điều trị béo phì sau khi xuất hiện các triệu chứng khát nhiều và đi tiểu nhiều – những dấu hiện đầu tiên của bệnh.

Cả cha và mẹ bé đều béo phì và việc nghiên cứu chế độ ăn của bé gái cho thấy cô bé được nuôi dưỡng bằng những thực phẩm nhiều chất béo và đường

Trong bệnh tiểu đường týp 2, cơ thể bị mất dần khả năng sản sinh insulin và mất khả năng dung nạp nồng độ đường cao. Bệnh còn có tên “tiểu đường khởi phát ở người lớn” vì nó thường xảy ra ở người tuổi trung niên và người già, nhưng trong 15 năm qua bệnh đã gặp nhiều ở trẻ em.

Tuy nhiên trường hợp bé gái này là cú sốc trong cuộc khủng hoảng béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới do chế ăn đơn điệu và thiếu vận động.

Bệnh tiểu đường týp 2 bắt đầu được chẩn đoán trên trẻ em ở Anh vào năm 2000, với những ca bệnh gặp cả ở trẻ mới 9 tuổi, và các bác sĩ cho biết trong những năm gần đây họ đã gặp những trường hợp mới chỉ 7 tuổi. Mỗi năm ở Anh có khoảng 100 trẻ dưới 10 tuổi được chẩn đoán bị bệnh này.

Các chuyên gia cho rằng cha mẹ là những người chịu phần lớn trách nhiệm khi chở trẻ đi học, cho trẻ ăn đồ ăn chiên giòn và để trẻ ngồi lì hàng giờ. Nếu không điều trị những trẻ này có thể bị đau tim, mất chi, hoặc mù lòa ở độ tuổi 30 – 40.

Bé gái đã bắt đầu được dùng thuốc điều trị tiểu đường metformin dạng nước, cha mẹ em được yêu cầu áp dụng chế độ ăn kiểm soát calo và tăng cường vận động thể lực cho con gái. Chỉ trong vòng 6 tháng, cân nặng của bé đã giảm còn hơn 24kg và đường máu đã trở về mức an toàn.

“Có thể đẩy lùi bệnh tiểu đường týp 2 ở trẻ em bằng cách sàng lọc sớm trẻ béo phì, chẩn đoán sớm, điều trị thích hợp và thay đổi lối sống,“ TS Michael Yafi, Trưởng khoa Nội tiết Nhi Trường Đại học Texas nhấn mạnh.

Nguy cơ cao bị tiểu đường loại 2 do hút và hít khói thuốc

Những người hút thuốc lá và hít phải khói thuốc đều có nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường loại 2, theo kết quả cuộc hồi cứu 88 cuộc nghiên cứu liên quan tới gần 6 triệu người.

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ở những người bỏ thuốc lá, nguy cơ mắc bệnh giảm theo thời gian, theo hãng tin AP.

So với những người không bao giờ hút thuốc, những ai đang có thói quen “phì phèo” thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng 37%. Tỷ lệ này ở người hít phải khói thuốc lá là 22% và ở những người từng hút thuốc lá là 14%.

Một nhóm chuyên gia do giáo sư Naveed Sattar thuộc Đại học Glasgow tại Scotland (Vương quốc Anh) dẫn đầu cho biết thêm hút thuốc lá không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư, mà còn làm tăng nguy cơ bị tiểu đường.

Thứ Bảy, 19 tháng 3, 2016

Đái tháo đường trở thành đại dịch tại Việt Nam

Với số người được chẩn đoán đái tháo đường tăng 211% trong 10 năm đã khiến Việt Nam nằm trong số quốc gia có tốc độ tăng nhanh nhất về số bệnh nhân trên toàn thếgiới.

Thông tin được đưa ra tại buổi tọa đàm chung tay kiểm soát bệnh đái tháo đường do Đại sứ quán Đan Mạch phối hợp với Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam tổ chức ngày 28/11 tại Hà Nội.

Theo các chuyên gia, đái tháo đường đã được đẩy lên ở mức độ đại dịch khắp Việt Nam với 5 triệu người mắc và con số này không ngừng gia tăng. Tuy nhiên, hiện nay Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức như: thiếu hụt về số lượng bác sĩ điều trị, mức độ nhận thức thấp về bệnh; hạn chế và thiếu thốn về cơ sở vật chất... Đây là nguyên nhân chính dẫn đến thực tế hơn 60% trong 5 triệu người mắc bệnh không được chẩn đoán sớm.

Đái tháo đường trở thành đại dịch tại Việt Nam

Bên cạnh đó, cứ 10 người được chẩn đoán bệnh thì 6 đã bị biến chứng. Đa số bệnh nhân không đạt mục tiêu điều trị dù đã được chẩn đoán.

Trước đây, tiểu đường thường được coi là bệnh của nhà giàu nhưng hiện giờ đã ảnh hưởng đến mọi tầng lớp xã hội và các nhóm tuổi. Rất nhiều trong số bệnh nhân đái tháo đường tại Việt Nam không có khả năng chi trả chi phí khám, chữa bệnh cần thiết dẫn đến việc không đạt được mục tiêu điều trị.

Nguyên nhân của tình trạng này theo tiến sĩ Nguyễn Thy Khuê, Chủ tịch Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam là sự chuyển đổi nhanh chóng sang lối sống Tây hóa cũng như sự coi nhẹ các hoạt động thể chất và chế độ ăn không hợp lý.

Bên cạnh đó, tiến sĩ Khuê khuyến cáo về thực trạng trẻ hóa người mắc bệnh, thậm chí có trẻ 8-9 tuổi đã bị đái tháo đường. Nguyên nhân là kinh tế thay đổi nhiều, gia đình ngày nay ít con hơn nên trẻ nhận được nhiều sự chăm sóc, hậu quả là tỷ lệ trẻ béo phì ngày càng nhiều. Trẻ con ngày nay cũng ít vận động, ngồi máy tính, chơi game, xem ti nhiều thay cho các trò chơi vận động trước kia. Đặc biệt hiện nay ngày càng có nhiều bạn trẻ hút thuốc lá, yếu tố liên quan chặt chẽ đến tình trạng đề kháng insulin.

"Để ngừa bệnh thì việc thay đổi lối sống là rất quan trọng. Thực tế, 70% người trưởng thành nhận thức được sự nguy hiểm của bệnh, nhưng từ ý thức đến thực hành không dễ vì lứa tuổi thanh thiếu niên dễ bị lôi kéo. Trong khi chỉ 30 phút tập thể dục mỗi ngày giảm 40% nguy cơ mắc bệnh", tiến sĩ Khuê nói.

Phát hiện sớm giúp tăng khả năng chữa bệnh đái tháo đường

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy tiền đái tháo đường nếu được chỉnh lý kịp thời, cơ may trở lại người bình thường rất cao và khả năng kéo dài thời gian trước phát bệnh rất lớn.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận định, thế kỷ 21 là thế kỷ của bệnh nội tiết và chuyển hóa. Những gì đại dịch HIV/AIDS gây ra cuối thế kỷ 20 là những điều bệnh đái tháo đường sẽ gây ra trong thế kỷ 21.

Tại Việt Nam, căn bệnh này có ba điểm “xấu”: tốc độ phát triển đái tháo đường nhanh nhất thế giới, bệnh nhân đang “trẻ hóa” và nhận thức cộng đồng về căn bệnh thế kỷ này còn khá thấp. Đáng lưu ý là tiền đái tháo đường, trung gian giữa bình thường và bệnh lý nặng, từ ngữ y học là người “nhiều nguy cơ” đã tăng từ 7,7% lên đến 12,8%, có địa phương tiền đái tháo đường lên đến 20% dân số trong thời gian gần đây.

Phát hiện sớm giúp tăng khả năng chữa bệnh đái tháo đường

Giai đoạn tiền đái tháo đường hầu như diễn tiến âm thầm không có triệu chứng, chỉ phát hiện được qua các xét nghiệm sàng lọc, kiểm tra sức khỏe định kỳ. Hội đái tháo đường Mỹ (ADA) và Hội Nghiên cứu đái tháo đường châu Âu (EASD) đều đưa ra khuyến cáo những người có nguy cơ cần kiểm tra tầm soát sáu tháng một lần.

Nếu bạn rơi vào một trong chín lý do sau cần đi tầm soát đái tháo đường gồm: chỉ số khối cơ thể BMI lớn hơn hoặc bằng 23 kg/m; ít vận động, già; gia đình trực hệ (ba, mẹ, anh chị em ruột) bị đái tháo đường; sinh con nặng từ 4kg trở lên hoặc bị đái tháo đường, thai kỳ; tăng huyết áp; béo phì, rối loạn lipid (mỡ) máu; có vòng eo bụng lớn (nam hơn 90cm, nữ hơn 80cm); phụ nữ bị buồng trứng đa nang; tiền căn có bệnh mạch vành.

Để phòng bệnh, bạn nên điều chỉnh lối sống bằng cách theo đúng chế độ ăn và chế độ vận động. Chế độ ăn gồm bảy quy tắc: tỷ lệ 15% chất đạm, 35% chất béo, 50% chất đường bột (tinh bột); ngưng (cấm) thức ăn, nước uống có đường ngọt (sugary carbohydrate); chất bột nên chia nhỏ vào ba bữa ăn; giảm thức ăn chứa nhiều chất béo động vật; nên ăn cá 2-3 lần trong tuần; hạn chế tối đa rượu, bia và ăn thêm các thức ăn có các chất xơ như rau, củ, trái cây “không ngọt”...

Chế độ vận động theo nguyên tắc: luyện tập dần dần và thích hợp; không ráng tập quá sức hoặc tập thể lực khi đang có bệnh cấp tính; chế độ tập luyện khác nhau tùy theo người; cần duy trì nhẹ nhàng, vừa sức nhưng ổn định có thời khóa biểu hợp lý cho công việc và tuổi tác.

Cuối cùng, bạn cần tư vấn thêm bác sĩ chuyên khoa để có được những lời khuyên thích hợp cho từng cá nhân.

Dùng nhiều đồ uống có gas dễ mắc bệnh tiểu đường

Các nhà nghiên cứu cho rằng bệnh tiểu đường là mối đe dọa lớn nhất cho các thương hiệu đồ uống.

"90% các bác sĩ ở Mỹ, Vương quốc Anh và châu Á tin rằng lượng đường quá nhiều trong đồ uống sẽ gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2", Stefano Natella, người đứng đầu nghiên cứu của Ngân hàng Credit Suisse cho biết.

Hiệp hội Y khoa Mỹ từng khuyến cáo, phụ nữ không nên dùng nhiều hơn 6 muỗng đường mỗi ngày, nhưng một lon soda lại chứa tới 8-10 muỗng đường. Nhiều nhãn hàng soda vẫn nhấn mạnh rằng mỗi lon soda (khoảng 150 calo) là nước uống tốt cho những người béo phì và hay hoạt động mạnh, tuy nhiên họ không hề đụng chạm tới nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

"Mọi người không suy nghĩ quá tiêu cực về bệnh béo phì khi sử dụng các lon nước ngọt, mà coi đó như một vấn đề về lối sống. Nhưng tiểu đường được coi là căn bệnh, người tiêu dùng nên cẩn trọng", giáo sư Kurt Carlson, ĐH Georgetown, người đứng đầu nghiên cứu cho biết.

Dùng nhiều đồ uống có gas dễ mắc bệnh tiểu đường

Đại diện của Pepsi cho biết: "Chúng tôi đầu tư những sản phẩm nước giải khát đa dạng đáp ứng một loạt nhu cầu của người tiêu dùng". Trong khi một đại diện của Coca Cola chia sẻ, công ty đang xây dựng 100 trung tâm thể dục tại các trường học Mỹ để thúc đẩy các hoạt động thể chất. Cả hai công ty đều từ chối cho biết sẽ giải quyết mối quan tâm về bệnh tiểu đường trong tương lai gần.

Theo dự báo của Credit Suisse, trong khi những cuộc tranh luận về đồ uống nhiều đường và bệnh tiểu đường ngày càng trở nên căng thẳng, việc tiêu thụ các loại đồ uống này chắc chắn cũng sẽ bị ảnh hưởng. Nắm bắt rõ nhu cầu của người tiêu dùng, Pepsi và Coca Cola cũng đang sản xuất các loại nước ngọt không calo, trong đó 1/3 lượng đường được thay thế bằng thành phần tự nhiên như các loại cây cỏ ngọt.

Thứ Sáu, 18 tháng 3, 2016

Vận động thân thể ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Chữa ĐTĐ phải vừa giải quyết nguyên nhân sinh bệnh vừa nâng cao thể trạng con người cả về mặt thể chất lẫn tâm lý. Ít hoạt động cơ bắp là nguyên nhân chủ yếu của căn bệnh thì hoạt động cơ bắp đều đặn là yếu tố cần thiết để cắt đứt vòng xoắn gây bệnh. Vận động[iii] đều đặn và hợp lý có thể bảo đảm chiến lược “3 mặt giáp công” đối với ĐTĐ. Vận động không chỉ kiểm soát thể trọng, gia tăng độ nhạy của tế bào đối với insulin mà còn giúp tăng tiết những nội tiết tố tích cực như endorphin, serotonin giúp cải thiện tâm lý.

Vận động thân thể tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Đi bộ. Khảo sát về bệnh ĐTĐ cho biết có đến 80% những người ĐTĐ thuộc thành phần những người thừa cân, béo phì. Năng vận động là 1 yêu cầu cơ bản để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Vận động đều đặn và hợp lý giúp khí huyết lưu thông, cải thiện độ mỡ trong máu và cải thiện hệ miễn dịch. Trong phòng chống bệnh ĐTĐ, vận động giúp kiểm soát thể trọng, nguy cơ hàng đầu dẫn đến ĐTĐ. Không nhất thiết phải là những hình thức tập luyện chuyên biệt. Đi bộ, đi xe đạp, bơi lội . . nếu được thực hành đều đặn khoảng 30 đến 40 phút mỗi ngày có thể giúp tăng cường chuyển hoá, kiểm soát béo phì và làm tăng độ nhạy của tế bào đối với insulin. Nghiên cứu về liệu pháp vận động cho biết đi bộ là giải pháp hữu hiệu nhất để phòng ngừa cũng như điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Đi bộ từ chậm đến nhanh dần vừa với điều kiện sức khỏe của mỗi người.

Vận động ảnh hưởng trực tiếp đến sự chuyển hóa trong cơ thể. Do đó, khi chưa ổn định được đường huyết, chạy nhanh hoặc tập quá sức có thể dẫn đến hạ đường huyết ngay trong lúc tập hoặc vài giờ sau đó. Không tập liền trước khi đi ngủ để tránh trưòng hợp hạ đường huyết trong lúc ngủ có thể gây nguy hiểm. Khi tập luyện cần dự trữ sẳn kẹo hoặc nước đường để dùng khi có các dấu hiệu hạ đường huyết như cảm giác mệt lã, đói cồn cào, vả mồ hôi, chân tay lạnh. Những người bệnh ĐTĐ cũng cần những đôi giày bảo vệ tốt bàn chân khi đi bộ để tránh bị trầy, xước hoặc phồng rộp ở chân.

Thực hành thư giãn và kiểm soát stress. Theo Giáo sư William H. Polonski, Chủ Tịch Viện Nghiên Cứu Đái Tháo Đường ở Mỹ, “những ngưòi bệnh đái tháo đường thường phải chịu đựng stress, loại stress đặc thù của bệnh ĐTĐ.” Ngoài những nổi lo toan hàng ngày do cuộc sống mang lại, người ĐTĐ luôn căng thẳng phải lo ổn định đưòng huyết và dễ bị ảm ảnh bởi những biến chứng nguy hiểm, kể cả tàn phế do căn bệnh gây ra. Stress tác động xấu đến đường huyết theo nhiều cách. Nghiên cứu ở trường Đại học Georgetown[vi] cho thấy stress không chỉ ảnh hưởng đến hành vi khiến người bệnh khó kiểm soát việc ăn uống mà còn có hệ quả phát triển lượng mỡ nhiều hơn so với người bình thường dù với cùng một lượng calori ăn vào. Quan trọng hơn, stress kích hoạt những đáp ứng “chống trả hoặc bỏ chạy” với khuynh hướng huy động thêm năng lượng từ nguồn đường dự trữ để đối phó với hiểm nguy. Tuy nhiên, trong những stress tâm lý, không những không có hành động đối phó xảy ra nhưng insulin lại không đủ khả năng đưa đường vào tế bào khiến đường huyết tăng cao.

Do đó, những bài tập thở, ngồi thiền hoặc tập yoga hổ trợ điều trị ĐTĐ theo nhiều nghĩa, vừa giúp ăn uống tiết độ vừa cải thiện chuyển hóa vừa điều hoà hoạt động nội tiết để ổn định đuờng huyết. Ngoài ra, một số động tác kéo giãn cột sống và cúi gập người quanh thắt lưng của yoga có tác dụng kích hoạt tuyến tụy và hoạt hoá luân xa 3, liên quan đến việc chuyển hoá chất đường. Mỗi ngày bỏ ra khoảng 15 đến 20 phút thực hành những động tác yoga thích hợp không chỉ bảo đảm chế độ vận động nhẹ mà còn giúp điều hòa hoạt động nội tiết và gia tăng khí hóa của Tỳ Vị sẽ giúp hổ trợ tốt cho việc phòng chống ĐTĐ.

Việt Nam hiện là nước có tỷ lệ phát triển bệnh ĐTĐ nhanh nhất thế giới. Bệnh gia tăng cả về tỷ lệ, biến chứng và đối tượng mắc bệnh. Nước ta hiện có khoảng 4,5 triệu người bệnh ĐTĐ, 65% trong số nầy không biết mình bị mắc bệnh. Việc phát hiện trễ dẫn đến gia tăng nguy cơ bị mù, suy thận, hoại tử chi.

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Bảy thực phẩm phòng tiểu đường

Một số chuyên gia y học cho rằng, thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hay hạn chế bệnh tiểu đường. Một số thực phẩm đặc biệt ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.

Trà xanh: Theo các công trình nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry, trà xanh giúp điều hoà lượng đường trong máu, do đó có thể ngăn ngừa hay làm giảm bệnh tiểu đường.

Chè xanh giúp điều hòa đường trong máu.

Giấm: Công trình nghiên cứu của Trường ĐH Arizona (Mỹ) cho thấy, việc uống khoảng 2 thìa giấm trước mỗi bữa ăn sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu bệnh nhân tiểu đường tới 25%. Đặc biệt, theo các nhà nghiên cứu của Italia, uống giấm rượu táo trong bữa ăn sẽ giảm lượng đường trong máu tới 30%.

Quế: Uống 1/4 thìa bột quế mỗi ngày giúp tăng phản ứng với insulin, giảm chứng viêm sưng ở phụ nữ lớn tuổi, và giúp làm giảm lượng đường ở bệnh nhân tiểu đường.

Táo: Một công trình nghiên cứu của Phần Lan cho rằng, những thực phẩm có lượng chất quercetin cao, chẳng hạn như táo, giúp làm giảm tiểu đường. Những nguồn giàu quercetin khác là cà chua, dâu tây và các loại rau có lá xanh.

Tỏi: Công trình nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng con người thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết, tỏi làm hạ thấp lượng đường cũng như làm tăng lượng insulin trong máu.

Cam: Do cam có chứa nhiều vitamin C và các chất chống ôxy hoá, nên bệnh nhân tiểu đường có thể dùng cam để ăn vặt hàng ngày và thường xuyên.

Sôcôla đen: Theo các nhà nghiên cứu của Trường ĐH Tufts, sôcôla đen làm tăng phản ứng với insulin, giúp chống lại tình trạng kháng insulin, và như vậy việc sử dụng insulin của cơ thể sẽ hiệu quả hơn.

Thứ Ba, 15 tháng 3, 2016

Dinh dưỡng trong phòng bệnh đái tháo đường

Bệnh đái tháo đường thường xảy ra sau tuổi 40 và được xem như là giai đoạn đầu của nhiều rối loạn khác như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đục nhân mắt, xuất huyết võng mạc, bệnh mạch vành dẫn đến suy tim, tổn thương thận.

Đái tháo đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa đường, gây tăng đường huyết mãn tính kèm theo rối loạn chuyển hóa lipid, protid và điện giải. Hậu quả muộn của các rối loạn chuyển hóa này là tổn thương các vi mạch, các mạch máu nhỏ và mạch máu lớn dẫn tới các tai biến như đã nêu ở trên thậm chí có thể tử vong.

Chế độ ăn là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị bệnh đái tháo đường với mục đích nhằm đảm bảo cung cấp đủ, cân bằng cả về số lượng và chất lượng các thành phần dinh dưỡng để có thể điều chỉnh tốt đường huyết, duy trì cân nặng theo mong muốn đảm bảo cho người bệnh có đủ sức khỏe để hoạt động và công tác phù hợp với từng cá nhân.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đường cần đảm bảo các nguyên tắc:

- Đủ chất đạm, béo, bột đường, vitamin, muối khoáng với khối lượng hợp lý

- Không làm tăng đường máu sau bữa ăn và hạ đường máu lúc xa bữa ăn

- Hạn chế được các rối loạn chuyển hóa

- Duy trì được cân nặng ở mức hợp lý - Duy trì được hoạt động thể lực hàng ngày

- Phù hợp với tập quán ăn uống của địa phương

- Đơn giản, tiện lợi và không qúa đắt tiền

Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng

Bệnh nhân đái tháo đường cũng có nhu cầu năng lượng gần giống như người bình thường. Tuy nhiên nhu cầu này tăng hay giảm còn phụ thuộc vào tuổi, loại lao động, thể trạng béo hay gầy…

Glucid (chất bột đường): trong bệnh đái tháo đường, đường huyết có chiều hướng tăng vọt sau khi ăn do vậy điều cơ bản trong chế độ ăn của bệnh nhân là phải hạn chế glucid, tuy nhiên không được giảm qúa nhiều để cơ thể vẫn có thể duy trì được cân nặng và hoạt động bình thường. Tỉ lệ năng lượng do glucid được chấp nhận là 50 - 60% (người bình thường là 65%) tổng số năng lượng của khẩu phần. Nên sử dụng các glucid phức hợp gồm gạo, khoai củ. Hạn chế các loại đường đơn và các loại thức ăn có hàm lượng đường cao (đường, bánh, mứt, kẹo, nước ngọt).

Để bệnh nhân đái tháo đường dễ dàng trong việc lựa chọn thực phẩm, người ta chia thức ăn thành từng loại có hàm lượng gluxit khác nhau:

- Loại có hàm lượng gluxit bằng hoặc dưới 5%: người bệnh có thể sử dụng hàng ngày, gồm các loại thịt, cá, đậu phụ (với số lượng vừa phải), hầu hết các loại rau xanh còn tươi và một số trái cây ít ngọt như: dưa bở, mận, nho ta, nhót chín…(có thể sử dụng không hạn chế)

- Loại có hàm lượng gluxit từ 10% - 20%: nên ăn hạn chế (mỗi tuần 3-4 lần với số lượng vừa phải) gồm một số hoa quả tương đối ngọt như: quýt, táo, vú sữa, na, hồng xiêm, xoài chín, sữa đậu nành, các loại đậu quả (đậu vàng, đậu hà lan…).

- Loại có hàm lượng gluxit trên 20%: cần kiêng hay rất hạn chế sử dụng vì khi ăn vào làm tăng nhanh đường huyết, gồm các loại bánh, mứt, kẹo, nước ngọt và các loại trái cây ngọt nhiều (mít khô, vải khô, nhãn khô...). Riêng gạo là lương thực quen ăn hàng ngày thì cần khống chế số lượng từng bữa (không quá 70g/bữa chính).

Mặt khác cũng cần quan tâm đến chỉ số đường huyết để lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân đái tháo đường. Chỉ số đường huyết là mức đường huyết 3 giờ sau khi ăn một lượng thức ăn nhất định nghiên cứu so sánh với mức đường huyết 3 giờ sau khi ăn một lượng thức ăn được coi là chuẩn (bánh mì trắng là 100%). Các loại glucid phức hợp mà thành phần có nhiều tinh bột thì chỉ số đường huyết vẫn cao. Các loại thực phẩm có nhiều chất xơ, đặc biệt là loại chất xơ hòa tan có chỉ số đường huyết thấp.

Protein (chất đạm): lượng protein nên đạt 0,8 kg ngày đối với người lớn. Khẩu phần ăn có quá nhiều đạm sẽ không tốt cho thận, tuy nhiên lượng đạm trong khẩu phần cần cao hơn so với người bình thường và nên đạt 15% - 20% năng lượng khẩu phần (người bình thường là 12% - 14 %). Nên sử dụng phối hợp cả protein động vật (thịt, cá, trứng, sữa) với protein thực vật (vừng lạc, đậu, đỗ) vừa hạ được giá tiền mà các loại đậu, lạc có chỉ số đường huyết thấp hơn.

Lipid (chất béo): nên ăn chất béo vừa phải và giảm chất béo bão hòa (mỡ động vật) vì dễ gây xơ vữa động mạch. Nhưng khẩu phần của người đái tháo đường cũng rất cần chất béo để cung cấp năng lượng (bù lại phần năng lượng do glucid cung cấp bị giảm đi). Nên ăn các axit béo bão hòa có trong các loại dầu hạt (dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương…). Tỉ lệ năng lượng do chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần (người bình thường là 18-20%) và không nên vượt quá 30%.

Vitamin và các yếu tố vi lượng: Cần đảm bảo đủ các vitamin và yếu tố vi lượng (sắt, iốt…). Các thành phần này thường có trong rau quả tươi.

Chất xơ: nên ăn những thức ăn có nhiều chất xơ (xenluloza), nhất là chất xơ hòa tan. Chất xơ có nhiều trong gạo giã chưa kỹ; rau; củ, quả (làm rau); khoai củ có tác dụng chống táo bón, giảm tăng đường huyết và cholesterol sau bữa ăn.

Số bữa ăn: Để đảm bảo không bị tăng đường huyết sau bữa ăn và hạ đường huyết xa bữa ăn, nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày dựa trên tổng số năng lượng của cả ngày như sau: Bữa sáng : 10%. Bữa phụ buổi sáng: 10% .Bữa trưa: 30% . Bữa phụ buổi chiều: 10%. Bữa tối: 30%. Bữa phụ buổi tối (trước khi đi ngủ): 10%

Phòng bệnh: Việc phòng bệnh đái tháo đường cũng cần được quan tâm. Cần có một chế độ ăn uống hợp lý, cân đối, không ăn quá nhiều các thức ăn có năng lượng cao, hạn chế sử dụng các loại thức ăn có hàm lượng đường nhiều (bánh, kẹo, mứt, nước ngọt), ăn với lượng ít hoa quả có đậm độ đường cao. Cần có nếp sống năng động, tránh tình trạng trì trệ. Thực hiện lối sống lành mạnh, hoạt động thể lực thường xuyên và hợp lý. Giữ cân nặng ở mức tiêu chuẩn, không để tăng cân quá ngưỡng là những yếu tố tích cực giúp phòng tránh bệnh đái tháo đường.

Thứ Bảy, 12 tháng 3, 2016

Vì sao người béo dễ mắc bệnh tiểu đường?

Khả năng làm giảm đường huyết của insulin thấp hơn ở người béo, nhất là ở những người béo bụng.

Trong cơ thể, đường huyết được giữ ổn định ở mức dưới 100 mg/dL (6,1 mmol/L) lúc đói và dưới 140 mg/dL (7,8 mmol/L) sau bữa ăn, và thường trở lại mức bình thường sau 2 giờ. Duy trì đường huyết ở mức bình thường có vai trò quan trọng cho hoạt động bình thường của cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương.

Đường huyết được duy trì tương đối hằng định nhờ hoạt động điều hòa của hệ thần kinh và nội tiết. Trong đó, insulin là hoóc môn duy nhất có tác dụng làm giảm đường huyết.

Khả năng làm giảm đường huyết của insulin thấp hơn ở người béo, nhất là ở những người béo bụng. Lượng insulin đủ để duy trì lượng đường huyết ở người bình thường lại không đủ để duy trì đường huyết ở người béo. Chính vì vậy, tế bào gan tăng sản xuất glucose, trong khi tế bào cơ và mô mỡ lại giảm tiếp nhận glucose, gây tăng đường huyết.

Để thích ứng với mức đường huyết cao hơn bình thường như vậy, tuyến tụy tăng cường sản xuất insulin. Tuy nhiên, lượng insulin được sản xuất cũng chỉ có giới hạn và thường có chiều hướng giảm sút theo thời gian. Các tế bào tuyến tụy sau một thời gian hoạt động tăng cường sẽ bị suy giảm chức năng, nhất là trong tình trạng tăng đường và mỡ trong máu kéo dài.

Đến một thời điểm nào đó, khi lượng insulin không đủ sức để khống chế đường huyết, các triệu chứng của bệnh tiểu đường xuất hiện. Chính vì vậy, người béo dễ bị mắc bệnh tiểu đường hơn so với người có cân nặng bình thường. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là người béo nào cũng mắc bệnh tiểu đường, bởi vì sự xuất hiện của bệnh cần có thời gian và còn phụ thuộc khả năng thích ứng của cơ thể.

Chế độ ăn uống và hoạt động thể lực hợp lý có thể giúp người béo và người đã mắc bệnh tiểu đường duy trì đường huyết ở mức tối ưu trong khi vẫn làm giảm được gánh nặng cho tuyến tụy. Đối với người muốn giảm cân, chế độ ăn cần bảo đảm cân đối, đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cần có chế độ ăn giảm bớt năng lượng và chất béo so với bình thường. Thêm vào đó cần duy trì cân nặng lý tưởng và tập thể dục thể thao thường xuyên.

Rượu và bệnh tiểu đường

Thông thường nếu đường huyết của bạn hạ xuống quá thấp, gan sẽ đưa thêm glucose vào máu từ glycogen dự trữ trong gan. Nhưng nếu có một lượng rượu nào đó trong cơ thể, gan sẽ xem rượu như là chất độc và tìm cách tống nó ra ngoài. Trong lúc gan đang bận thải trừ rượu, đường huyết có thể xuống thấp đến mức độ nguy hiểm.

Tuy nhiên uống một hay hai ly nhỏ mỗi ngày trong bữa ăn không ảnh hưởng bao nhiêu đến căn bệnh, nếu trong hiện tại bạn không có các biến chứng của bệnh tiểu đường và đang kiểm soát được đường huyết của mình.

Nhưng nếu bạn uống lúc bụng đói, bạn có thể bị hạ đường huyết, nhất là bạn đang uống thuốc tiểu đường hoặc chích insulin hay vừa tập thể dục hay chơi thể thao xong.

Rượu và hạ đường huyết

Nếu bạn bị hạ đường huyết sau khi uống rượu, ngửi thấy mùi rượu từ người bạn, người chung quanh có thể nghĩ rằng bạn đang say rượu mà không nghĩ đến việc bạn đang ở trong tình trạng hạ đường huyết vì các triệu chứng cũng gần giống nhau.

Bạn nên cho họ biết tình trạng của bạn và bảo cho họ biết phải làm thế nào để giúp bạn. Bạn nên mang theo người một thẻ tiểu đường, để người chung quanh biết tình trạng của bạn, nhất là khi bạn bị ngất xỉu không nói được.

Rượu làm nặng thêm lên các thương tổn ở dây thần kinh, bệnh mắt, cao huyêt áp, cao mỡ trong máu... Nếu bạn có các chứng bệnh nói trên, nên hỏi bác sĩ của bạn xem số lượng rượu bạn uống vào bao nhiêu thì được an toàn.

Nếu có thể được bạn nên tham khảo với chuyên viên dinh dưỡng để đưa loại rượu và lượng rượu bạn thường dùng vào chương trình ăn uống của bạn. Bạn nên biết rằng rượu bia thông thường, rượu vang ngọt sẽ làm tăng đường huyết nhiều hơn là rượu bia nhẹ và các loại rượu mạnh (như vodka, scotch và whiskey) vì chúng chứa nhiều carbohydrate hơn.

Nếu bạn đang muốn giảm cân, bạn nên nhớ rằng tùy theo loại, mỗi ly rượu có thể cho từ 60 cho đến 300 calories. Cho nên chỉ cần cắt giảm số lượng rượu hay thay đổi loại rượu cũng có thể giảm số calories trong khẩu phần của bạn.

Bệnh nhân tiểu đường uống rượu cần lưu ý:

- Luôn luôn ăn món gì đó khi uống rượu

- Thử đường huyết trước và sau khi uống rượu. Rượu có thể làm hạ đường huyết từ 8 đến 12 giờ sau khi uống ly rượu cuối cùng.

- Quí ông không nên uống quá 2 ly mỗi ngày và quí bà không nên quá 1 ly.

- Dùng rượu có nồng độ thấp. Nồng đôï rượu càng thấp thì số lượng rượu càng ít. Mỗi gram rượu có 7 calories

- Nếu bạn uống rượu mạnh, nên pha ít rượu trong thức uống

- Dùng nước không có calorie để pha rượu như diet soda, club soda hay nước thường

- Chọn bia nhẹ thay cho bia thường .

- Sử dụng đồ uống cho người bị bệnh tiểu đường.

Khi bạn nấu thức ăn với rượu, hoặc nấu trên bếp hay trong lò nướng, một phần rượu sẽ bốc hơi. Số lượng rượu bốc hơi tùy vào thời gian nấu nướng. Nếu bạn nấu trong vòng 30 phút hay ít hơn, chỉ còn khoảng 1/3 lượng rượu còn lại trong thức ăn. Bạn nên tính số calories trong rượu vào trong tổng số calories cho mỗi ngày.

Thứ Sáu, 11 tháng 3, 2016

Củ năng tốt cho bệnh tiểu đường

Củ năng là loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận… Củ năng là loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận phục hồi nhanh sức khỏe đường ruột bởi chất xơ và tinh bột củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm.

Củ năng tốt cho bệnh tiểu đường

Củ năng là loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận…

Củ năng là loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận phục hồi nhanh sức khỏe đường ruột bởi chất xơ và tinh bột củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm.

Củ năng còn gọi là củ mã thầy và nhiều tên khác: địa lê, thông thiện thảo, tên khoa học: Eleocharis dulcis (Burmef), họ Cói, được dùng làm thức ăn và thuốc từ lâu đời.

Củ năng nguyên vỏ ngâm trong nước có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần; khi đã gọt vỏ thì chỉ để được vài ba ngày. Củ chín hoặc sống, có hay không có vỏ đều có thể giữ đông tốt trong vài tháng.

Công dụng phong phú

Củ năng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư: trong củ năng có 68,52% nước; 18,75% tinh bột; 2,25% protein, 0,19% lipid; đường; pectin; các muối canxi, phospho, sắt; các vitamin A, B1, B2, C… và một hoạt chất gọi là puchiin có tác dụng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.

Củ năng giúp bổ dưỡng, giải độc, mát gan: thường sử dụng củ năng dưới dạng thức ăn – vị thuốc làm cho mát như lấy củ thái nhỏ, nấu với bột đậu xanh làm chè lục tàu xá hoặc hầm với dạ dày lợn để thanh nhiệt, bổ dưỡng, tiêu tích, giải độc và dùng dạng bột với tác dụng mát gan, dạ dày và ruột.

Củ năng giúp giải rượu: những người uống rượu nhiều, sau đó cảm giác nóng bụng, khó chịu có thể sử dụng lợi thế tiêu khát của củ năng bằng cách dùng nước ép củ năng, cho thêm ít chanh và một chút muối giúp hạn chế chất độc của rượu vào cơ thể và chống nóng trong người.

Cách dùng củ năng rất đơn giản, có thể ép nước, sắc hãm, ngâm rượu, sao tồn tính để uống hoặc giã đắp, sao tồn tính để dùng ngoài. Liều dùng mỗi ngày từ 50 – 100g dưới dạng thuốc sắc.

Một số bài thuốc dùng củ năng

Đau bụng khó tiêu: lấy củ năng bỏ vỏ nhồi vào dạ dày lợn khâu kín lại, đun chín kỹ, ăn cái, uống nước rất tốt.

Ho sốt, đờm đặc nhiều: củ năng bỏ vỏ, rửa sạch ép lấy nửa cốc nước, uống cùng 1,5g xuyên bối, uống ngày 2 – 3 lần.

Đại tiện ra máu: củ năng bỏ vỏ ép lấy 30ml hòa cùng 20ml rượu khi uống hâm nóng lên, sẽ có tác dụng tốt.

Tiểu tiện không thông, tiểu rát, buốt: lấy 250g củ năng cả vỏ rửa sạch thái miếng, 30g rễ cỏ tranh, nấu kỹ hai vị trên để dùng. Hoặc 120g củ năng đập dập, nấu uống thay trà.

Làm hạ sốt sau khi lên sởi: lấy 250g củ năng, 250g mía, rửa sạch thái nhỏ, nấu kỹ, ăn củ, uống nước.

Táo bón, trĩ ra máu, ho ra máu: lấy 150g củ năng bóc bỏ vỏ, thái mỏng, 30g mộc nhĩ đen khô. Mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở rồi thái miếng. Cho dầu nóng già rồi đổ mộc nhĩ, củ năng vào xào, cho thêm nước, gia vị, bột khuấy lên đến lúc sôi sền sệt là dùng được.

Viêm đường hô hấp trên: viêm họng, viêm amydal, viêm phế quản…: củ năng 500g, đường phèn 250g. Củ năng rửa sạch, bỏ vỏ ngoài, thái miếng rồi ép lấy nước, lọc qua vải sạch rồi hòa với đường phèn, chia uống vài lần trong ngày.

Viêm đường tiết niệu, trĩ: củ năng 200g, ngó sen tươi 200g, lê 200g, mật ong 15ml. Tất cả các vị thuốc rửa sạch, thái rồi ép lấy nước, lọc qua vải sạch, hòa với mật ong để uống.

Cao huyết áp: củ năng 100g, chanh tươi 100g, nước đun sôi để nguội 1.000ml. Củ năng rửa sạch gọt vỏ, thái miếng; chanh gọt bớt vỏ xanh bổ đôi; hai thứ cho vào nồi sắc lấy nước uống.

Mát gan, sáng mắt: củ năng 200g, đường phèn 150g, hoài sơn 25g, hạt sen 25g, khiếm thực 25g, sa sâm 25g, ngọc trúc 25g, bách hợp 25g, ý dĩ 25g và long nhãn 25g. Tất cả đem sắc với một lượng nước vừa đủ trong 60 phút, để nguội uống trong ngày.

Kiện tỳ, tiêu tích, chậm tiêu, trướng bụng: củ năng lượng vừa đủ, dạ dày lợn 1 cái. Củ năng gọt vỏ rửa sạch, thái vụn; dạ dày lợn làm sạch rồi cho mã thầy vào trong, buộc kín miệng, đem hầm chín, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Chống tiểu đường từ rễ cam thảo

Các nhà khoa học thuộc Viện Di truyền học phân tử Max Planck (Đức) phát hiện chất chống bệnh tiểu đường dạng 2 từ rễ cam thảo, theo Hãng tin ANI.

Đó là chất amorfrutin có tác dụng giảm lượng đường trong máu, qua đó giúp ngừa bệnh tiểu đường. Chất amorfrutin còn có tác dụng chống chứng viêm sưng và có khả năng dung hòa rất tốt. Do đó, nó có thể phù hợp trong việc điều trị các rối loạn trao đổi chất phức tạp.

Chất amorfrutin này cũng giúp ngừa gan nhiễm mỡ, một căn bệnh phổ biến do ăn quá nhiều chất béo.

Thứ Ba, 8 tháng 3, 2016

Dùng mật ong trị bệnh tiểu đường

Lẽ thường, người bị bệnh tiểu đường phải kiêng ăn đồ ngọt. Nhưng mật ong tuy rất ngọt mà lại có khả năng trị bệnh tiểu đường và vì thế, với một lượng nhất định, mật ong có thể trở thành một trong những thực phẩm hữu ích đối với người bệnh.

Điều này đối với y học cổ truyền phương Đông không có gì mới lạ, bởi lẽ từ xa xưa người ta đã biết dùng mật ong đơn độc hoặc phối hợp với các dược liệu khác để phòng chống tiêu khát, một chứng bệnh mà ngày nay chúng ta gọi là tiểu đường.

Khi nghiên cứu thăm dò tác dụng điều chỉnh đường huyết của 50 vị thuốc y học cổ truyền, các nhà khoa học Trung Quốc nhận thấy chỉ có 35 vị có khả năng hạ chỉ số đường huyết ở mức lớn hơn 10% so với trị số ban đầu. Trong đó có 11 vị có tác dụng rõ rệt hơn cả và mật ong là một trong số đó cùng với các dược liệu khác như tang bạch bì, tang thầm, tang điệp, đương quy, ngũ bội tử…

Người ta còn nhận thấy, cũng như các sản phẩm khác có nguồn gốc từ con ong, mật ong không những có tác dụng hồi phục và nâng cao năng lực hoạt động của tế bào bê-ta tuyến tụy nội tiết từ đó làm tăng tiết insulin để bù đắp phần thiếu hụt mà còn có khả năng cải thiện tính mẫn cảm của tế bào tổ chức đối với insulin.

Mặt khác, mật ong còn bổ sung dinh dưỡng với một số cơ cấu tương đối toàn diện, tham gia đắc lực vào quá trình điều tiết chuyển hóa, nâng cao năng lực miễn dịch và chống nhiễm khuẩn của cơ thể.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của mật ong đối với đường huyết có tính hai mặt: với một lượng nhỏ có thể làm hạ đường huyết nhưng với một lượng lớn lại có thể làm đường huyết tăng cao. Điều này còn phải tiếp tục nghiên cứu làm rõ nhưng bước đầu người ta cho rằng: vai trò của hai chất glucose và acetylcholine có trong thành phần của mật ong là hết sức quan trọng.

Như vậy, có thể thấy, nếu được sử dụng đúng cách thì mật ong hoàn toàn có khả năng góp phần cải thiện tình trạng rối loạn đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Dưới đây xin được giới thiệu một số phương cách điển hình của y học cổ truyền trong việc dùng mật ong điều trị bệnh tiểu đường để độc giả tham khảo và vận dụng khi cần thiết.

Bài 1: Hoàng tinh 30g, đậu đen 30g, mật ong 10g. Ngâm hoàng tinh và đậu đen với 1.500ml nước trong 10 phút rồi dùng lửa nhỏ ninh nhừ trong 2 giờ, sau đó cho mật ong vào trộn đều, ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 1 bát nhỏ.

Công dụng: Bổ trung ích khí, cường thận ích vị, dùng rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường có thể chất gầy yếu.

Bài 2: Bột hoàng liên, bột thiên hoa phấn, sữa bò, nước ép ngó sen, sinh địa và gừng tươi, mật ong lượng vừa đủ. 7 vị trộn đều thành dạng cao rồi uống với nước ấm.

Công dụng: Dưỡng âm, thanh nhiệt, sinh tân, dùng cho người mắc bệnh tiểu đường có biểu hiện háo khát nhiều.

Bài 3: Lê tươi 750g, mật ong 100g. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, ép lấy nước rồi hòa với mật ong uống.

Công dụng: Tư âm thanh nhiệt, nhuận phế chỉ khái, dùng rất tốt cho những người bị viêm phế quản mạn tính. Tăng huyết áp, tiểu đường thể âm hư táo kết với các biểu hiện người gầy, hay có ảm giác sốt về chiều, lòng bàn tay và bàn chân nóng, môi khô họng khát, đại tiện táo, tiểu tiện đỏ, chất lưỡng đỏ khô, không hoặc ít rêu. Những người hay bị rối loạn tiêu hóa, đi lỏng mạn tính không nên dùng bài này.

Bài 4: Mận 5 quả, mật ong 25g, sữa bò tươi (không đường) 100g. Mận rửa sạch, bỏ hạt, thái đem nấu với mật ong và sữa bò trong ít phút rồi ăn cái uống nước.

Công dụng: Than can ích vi, sinh tân nhuận táo, dùng cho những người bị bệnh tiểu đường đại tiện bí kết.

Bài 5: Nước ép ngó sen 150g, nước ép sinh địa, mật ong 150g. Cả 3 thứ cho vào nồi cô nhỏ lửa cho đến khi thành dạng cao, đựng trong lọ kín dùng dần. Mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 15g.

Công dụng: Tư âm chỉ huyết, thông lâm nhuận táo, giáng đường huyết.

Bài 6: Trứng gà tươi 5 quà đập vào bát rồi đổ 150ml dấm ăn, quấy đều. Sau khoảng 60 giờ lại đổ thêm 250ml dấm ăn và 250ml mật ong, đánh kỹ sẽ được một hỗn hợp dịch dấm trứng. Uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 15ml.

Bài 7: Tủy dê 54g, mật ong 54g, cam thảo 30g. Tất cả đem sắc với 600ml nước, sau đó bỏ bã, cô lại thành dạng cao, chia ăn vài lần.

Công dụng: Dưỡng âm, sinh tân, nhuận táo, theo sách Thiên kim yếu phương bài này chuyên dùng để chữa trị chứng tiêu khát.

Ngoài ra, trong quá trình bào chế và sản xuất các dạng thuốc thành phẩm, đặc biệt là thuốc hoàn, để diều trị bệnh tiểu đường, mật ong cũng được sử dụng khá rộng rãi. Có thể nói mật ong là tá dược dính chủ yếu dùng trong viên tễ với nhiều ưu điểm không những có lợi cho kỹ thuật bào chế như dễ dính, dễ tan, có lợi cho quá trình bảo quản… mà còn là chất điều vị khá tốt, giá trị dinh dưỡng cao, làm tăng tác dụng kiện tỳ, bổ khí, hiệp đồng tác dụng với các thuốc khác có trong thành phần viên tễ để làm tăng hiệu lực của thuốc.

Lưu ý cho bệnh nhân tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng là một trong những nhân tố quan trọng giúp những bệnh nhân mắc tiểu đường có khả năng phục hồi và duy trì tình trạng sức khỏe tốt. Nếu ăn uống không đúng cách, bệnh sẽ ngày càng nghiêm trọng.

Dưới đây là những lỗi ăn uống cần tránh đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

1. Lười ăn món chính

Nhiều người cho rằng, ăn ít món chính sẽ làm giảm “gánh nặng” cho dạ dày, bởi đã hạn chế lượng calo nạp vào quá nhiều. Quan điểm này hoàn toàn sai lầm.

Bỏ qua những món chính, thay vào đó là các món ăn vặt: bánh kẹo, nước ngọt có ga, mỳ tôm…sẽ gây ra hậu quả sau: do lượng calo không cung cấp đủ cho cơ thể hoạt động, từ đó làm chậm quá trình trao đổi chất, tích lũy mỡ, khó phân giải các chất protein, cơ thể gầy yếu, không săn chắc.

Đồ ăn vặt thường chứa nhiều dầu, đường và chất béo, do đó, những chất này lâu ngày tích lại dần trong cơ thể, làm cho hàm lượng các chất đó đều vượt chuẩn, dễ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, thừa cân, béo phì…

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tốt nhất nên hạn chế các thực phẩm giàu chất béo và calo. Thức ăn chính: các loại ngũ cốc, rau xanh, củ quả, thịt động vật…chứa rất nhiều carbohydrate phức hợp có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Do đó, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

2. Cứ không phải đồ ngọt là ăn thỏa mái

Một số người cho rằng, người mắc bệnh tiểu đường chỉ cần kiêng những món ăn ngọt, nhiều đường. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy.

Dù là bánh bao mặn, các loại bánh kẹo mặn cũng không tốt cho người mắc bệnh này. Nguyên nhân là do trong chúng cũng chứa nhiều đường glucozo, nếu ăn nhiều sẽ kích thích lượng đường trong máu tăng cao.

Do đó, chỉ nên ăn với số lượng nhỏ để thay đổi khẩu vị, và nhớ rằng, cần tính toán đến lượng calo đã nạp vào cơ thể.

3. Uống thuốc sau khi ăn no

Nhiều người chọn giải pháp an toàn, uống thuốc sau khi đã ăn no căng với lý do lượng thuốc ấy sẽ nhanh chóng “tiêu diệt” thực phẩm. Cách làm này không những làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng mà còn gây quá tải cho tuyến tụy, gây ra nhiều tác dụng phụ có hại cho cơ thể, dẫn đến khó kiểm soát tình hình bệnh, bệnh tiểu đường lại càng trở lên nghiêm trọng.

4. Không cần hạn chế lượng dầu mỡ

Dù là dầu thực vật (chứa nhiều chất béo không no) hay mỡ động vật đều có hàm lượng calo cao. Nếu không hạn chế, nó sẽ là nguyên nhân gây ra sự khó chịu, đau bụng, ợ chua, tăng lượng đường trong máu, nếu nặng sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

5. Chỉ ăn thức ăn thô, không ăn thức ăn tinh

Thức ăn thô chứa nhiều chất xơ có tác dụng làm giảm lượng đường, mỡ, lợi tiểu, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thức ăn thô làm tăng áp lực cho dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, nếu tình trạng này kéo dài sẽ gây rối loạn về tiêu hóa. Do vậy, cần phải kết hợp hài hòa hai loại thức ăn trên để duy trì sức khỏe người bệnh.

6. Thời gian ăn cơm và uống thuốc bất định

Đây là một thói quen thiếu khoa học. Hễ đói là ăn, ăn xong lúc nào liền uống thuốc lúc ấy, bất kể là thời gian hàng ngày chênh nhau quá lớn. Uống thuốc không chỉ để khống chế lượng đường trong máu, mà còn giúp cơ thể điều chỉnh lại quá trình trao đổi chất. Ăn uống không đúng thời gian quy định rất dễ làm tăng lượng đường trong máu đột ngột, khiến người bệnh khó chịu, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

7. Cứ tiêm insullin là ăn uống thoải mái

Mục đích dùng insullin là nhằm giữ lượng đường trong máu ổn định, việc điều trị tiểu đườngbằng insullin cũng cần căn cứ chặt chẽ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Nếu không hạn chế ăn uống những thực phẩm nhiều đường và chất béo sẽ làm lượng đường trong máu bất ổn, nguy cơ phát bệnh đột ngột tăng cao.

Thứ Hai, 7 tháng 3, 2016

Sản phẩm từ sữa giúp phòng bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu cho biết, hợp chất axit trans-palmitoteic được tìm thấy trong sữa, phô mai, sữa chua và bơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 60%.

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Y tế Cộng đồng Havard, Mỹ đã tìm thấy một hợp chất có thể giúp chống lại tiểu đường tuýp 2, căn bệnh mà hơn 2,3 triệu người Anh mắc phải.

Nghiên cứu mới nhất công bố trên tạp chí Y học quốc gia được thực hiện trên 3.700 người. Những tình nguyện viên này có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao như những người lớn tuổi.

Họ đã được theo dõi các chỉ số về đường huyết, insulin và nồng độ axit béo, bao gồm cả axit trans-palmitoleic trong máu.

Kết quả cho thấy, ở những người có nồng độ axit trans-palmitoleic cao nhất, nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2 giảm tới 60% so với những người có mức thấp nhất.

Trưởng nhóm nghiên cứu Dariush Mozaffarian, cho biết các nghiên cứu trước đó chưa chỉ ra nguyên nhân vì sao sữa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra được một chất cụ thể có tác dụng ngừa bệnh.

“Bạn thân” của bệnh tiểu đường

Nhờ tác dụng gián tiếp của những loại thực phẩm này, bệnh tình sẽ thuyên giảm và cơ thể có sức đề kháng tốt với bệnh tiểu đường.

1. Táo

Nghiên cứu của các nhà khoa học Phần Lan cho thấy, tỷ lệ nam giới thường xuyên ăn táo và những thực phẩm chứa nhiều quercetin tử vong do mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch thấp hơn 20% so với những người mắc bệnh nhưng ít hoặc không thường xuyên ăn táo.

Quercetin chứa nhiều trong những thực phẩm: hành tây, cà chua, các loại rau xanh…

2. Nhục quế (vị thuốc Đông y)

Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng Mỹ phát hiện, ăn nhục quế thường xuyên và liên tục sẽ kích thích lượng đường trong máu nhanh chóng chuyển hoá thành năng lượng.

Họ đã tiến hành thực nghiệm trong suốt 40 ngày trên một nhóm tình nguyện viên. Kết quả cho thấy việc dùng nhục quế hằng ngày sẽ giúp đường huyết của người bệnh ổn định, đặc biệt là sau bữa ăn, lượng đường không tăng quá nhanh. Tình trạng tim mạch cũng được cải thiện rõ rệt.

3. Cam, quýt

Cơ thể những người mắc tiểu đường thường thiếu vitamin C do đó cần thường xuyên bổ sung loại vitamin này. Tuy nhiên, nên hạn chế việc dùng những viên nén vitamin C để bồi bổ cơ thể mà nên tận dụng nguồn vitamin C có trong những thực phẩm tự nhiên như cam, quýt…

4. Cá biển

Nguy cơ phát bệnh tim mạch ở những người mắc tiểu đường thường cao hơn gấp 3 lần so với những người bình thường. Do vậy, việc nạp nhiều thực phẩm chứa axit béo Omega-3 sẽ giúp ngừa nguy cơ tim mạch. Loại axit béo này có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại, thay vào đó là những cholesterol có lợi.

5. Thực phẩm nhiều chất xơ

Nghiên cứu của một trường đại học thuộc bang Texas, Mỹ, cho thấy, thường xuyên nạp khoảng 24-50g chất xơ mỗi ngày, lượng đường trong máu sẽ giảm rõ rệt.

Thực phẩm giàu chất xơ: trái cây, rau xanh, các loại họ đậu, gạo nếp, bánh mỳ, đại mạch… Đặc biệt là các loại họ đậu, chúng chứa hàm lượng chất béo thấp, ít calo, nhiều chất xơ và protein, do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

6. Trà xanh

nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, ít rau xanh, lười vận động đều là những nguyên nhân cơ thể dễ mắc các chứng viêm mãn tính, tạo cơ hội cho bệnh tiểu đường và tim mạch gia tăng.

Trà xanh có chứa nhiều flavnoids có tác dụng hữu hiệu trong việc tiêu viêm, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Từ đó có tác dụng hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường và bệnh tim.

7. Thịt bò

Thịt bò (đặc biệt là thịt nạc) chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu, ngoài ra còn có tác dụng chống ung thư.

các nhà khoa học Anh đã tiến hành thực nghiệm về tác dụng của thịt bò với bệnh tiểu đường trên 180 tình nguyện viên. Kết quả cho thấy, những người thường xuyên ăn thịt bò hoặc những thực phẩm giàu CLA sau một năm cân nặng có thể giảm khoảng 9%, nguy cơ mắc tiểu đường cũng giảm 40%.

8. Socola đen

Trường ĐH Tufts ở Boston, Mỹ đã tiến hành nghiên cứu và phát hiện thấy, trong socola có chứa loại chất đặc biệt phần nào giúp ngăn ngừa và trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, sử dụng socola đen hợp lý cũng có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol, cải thiện chức năng của huyết quản.

Lương Y Nguyễn Thị Phú | Chữa bệnh tiểu đường bằng thuốc Đông Y

Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

Loại bỏ 4 hiểu lầm về bệnh tiểu đường

Dưới đây là 4 hiểu biết sai lầm về bệnh tiểu đường mà mọi người cần tránh:

Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016

Lưu ý ngày hè cho người bệnh tiểu đường

Thứ Hai, 21 tháng 3, 2016

Bệnh tiểu đường ở trẻ nhỏ

Nguy cơ cao bị tiểu đường loại 2 do hút và hít khói thuốc

Thứ Bảy, 19 tháng 3, 2016

Đái tháo đường trở thành đại dịch tại Việt Nam

Phát hiện sớm giúp tăng khả năng chữa bệnh đái tháo đường

Dùng nhiều đồ uống có gas dễ mắc bệnh tiểu đường

Thứ Sáu, 18 tháng 3, 2016

Vận động thân thể ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Bảy thực phẩm phòng tiểu đường

Thứ Ba, 15 tháng 3, 2016

Dinh dưỡng trong phòng bệnh đái tháo đường

Thứ Bảy, 12 tháng 3, 2016

Vì sao người béo dễ mắc bệnh tiểu đường?

Rượu và bệnh tiểu đường

Thứ Sáu, 11 tháng 3, 2016

Củ năng tốt cho bệnh tiểu đường

Củ năng tốt cho bệnh tiểu đường

Công dụng phong phú

Một số bài thuốc dùng củ năng

Chống tiểu đường từ rễ cam thảo

Thứ Ba, 8 tháng 3, 2016

Dùng mật ong trị bệnh tiểu đường

Lưu ý cho bệnh nhân tiểu đường

Thứ Hai, 7 tháng 3, 2016

Sản phẩm từ sữa giúp phòng bệnh tiểu đường

“Bạn thân” của bệnh tiểu đường

Dành cho bệnh nhân

Giới thiệu về tôi